.jpg "Каталог")
Стевия завоевывает новые позиции
Уменьшение потребление сахара населением – один из основных современных потребительских трендов.
Следуя такой тенденции, производители продуктов и напитков сокращают содержание сахара в продуктах и напитках и все чаще заменяют сахар подсластителями.
По данным исследования компании Innova Market Insights, в 2016 году 6% новинок безалкогольных напитков изготовлены с использованием подсластителей из стевии. При том, что 24% всех новых продуктов, запущенных в 2016 году, содержащих стевию, – это безалкогольные напитки. Почти 63% новинок со стевией позиционировались как продукты с «чистой этикеткой».
Использование стевии растет во всем мире. По мнению экспертов, в Германии популярность стевии обогнала аспартам, в Великобритании стевия – это третий подсластитель по выбору потребителя, в целом в Европе спрос на аспартам и стевию сейчас стал одинаковым.
Cмотрите также
-
Готовые сахарные помадки «Гамми» – стандартизация декора и оптимизация кондитерского производства
В условиях высокой конкуренции на рынке кондитерских изделий визуальная привлекательность и предсказуемость качества становятся ключевыми факторами удержания покупателя. В ответ на этот запрос компания «Гамми» выводит на рынок две линейки готовых сахарных помадок
-
ТОП-10 Выбор редакции. Зефир
В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали
-
Кондитерское производство в Армавире выставлено на продажу за 245 млн рублей
Бизнес функционирует на рынке более 20 лет и специализируется на выпуске хлебобулочных и кондитерских изделий