В 2012-2016 гг. продажи галет и крекеров в России ежегодно росли
По данным «Анализа рынка галет и крекеров в России», подготовленного BusinesStat в 2017 году, объем их продаж в стране ежегодно увеличивался на протяжении последних пяти лет и, по итогам 2016 года, составил 106,41 тыс. т. В отличие от большинства продуктовых рынков, которые так или иначе «просели» во время кризиса, рынок галет и крекеров незначительно вырос. Это во многом обусловлено тем, что галеты и крекеры обладают достаточно небольшой стоимостью и являются заменителем более дорогих хлебобулочных и мучных изделий.
Кроме того, спрос на галеты и крекеры в последние годы увеличивался благодаря росту их популярности как универсальных снеков для утоления голода в условиях ускоряющегося темпа жизни; появлению галет и крекеров с новыми вкусами и добавками, в новых упаковках; переходу на потребление легких галет и крекеров для завтрака в качестве альтернативы хлебцам и другим продуктам, в т.ч. более калорийным, и др.
Ожидается, что в 2017-2021 гг. натуральный объем продаж галет и крекеров будет ежегодно расти. При этом по мере восстановления российской экономики после кризисных изменений темпы роста продаж галет и крекеров будут снижаться. В 2021 году объем продаж составит 114,81 тыс. т.
Приведенные значения рассчитаны аналитиками BusinesStat на базе статистики Росстата и ФТС РФ.
26.07.2017 • http://marketing.rbc.ru
Cмотрите также
-
В Усть-Илимске за 150 миллионов рублей продают хлебозавод
Предприятие было единственным в городе и исправно работало 40 лет
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №442 от 16.04.2024
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 16.04.2024 года
-
ТОП-10 Новинок рынка зефира (по версии журнала «Кондитерские изделия»)
Зефир – один самых популярных в нашей стране «легких десертов». Предлагаем вашему вниманию ТОП-10 наиболее интересных новых видов зефира от кондитерских фабрик России.