ТОП-10

ТОП-10 Выбор редакции. Печенье сахарное

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций сахарного печенья от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали.

Дегустации проходили в период с 1 декабря 2025 года по 14 января 2026 года в помещении редакции журнала «Кондитерские изделия». В каждой из дегустаций участвовало по 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 10 до 24 лет.

Результаты дегустаций сахарного печенья >>>
 

Статья в формате PDF >>>

 

 

 

Всем нижеперечисленным продуктам по результатам дегустаций присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество» с вручением дипломов и золотых медалей.

 

 

Печенье сахарное «РУССКИЕ УЗОРЫ»
ТМ «БЕЛОГОРЬЕ»

Масса нетто: 450 г
Срок годности: 9 месяцев
ГОСТ 24901

АО «Кондитерская фабрика «БЕЛОГОРЬЕ»
Адрес: Россия, 308032, Белгородская обл., г. Белгород, ул. Промышленная, д. 19
 

ВНЕШНИЙ ВИД
Печенье плотно упаковано в прозрачную плёнку, которая не просто сохраняет продукт, но и позволяет полностью рассмотреть его до покупки. Печенье круглой формы диаметром 5,5 см. Поверхность с чётким и не расплывшимся оттиском орнамента. Цвет равномерный, характерный для хорошо пропечённого изделия (средняя +). Общий тон окраски отдельных изделий одинаковый для каждой упаковочной единицы. На изломе печенье пропечённое, с равномерной пористой структурой, без пустот и следов непромеса. По всем параметрам продукт чётко соответствует требованиям ГОСТ, предъявляемым к сахарному печенью.

АРОМАТ
Аромат традиционный, тонкий, аппетитный, ненавязчивый и в то же время выразительный. В нём гармонично раскрываются все оттенки хорошо пропечённого теста. При разломе запах усиливается. Все эксперты отметили как плюс традиционность аромата и отсутствие посторонних оттенков.

ВКУС
Печенье хрустящее. Во рту распадается на мелкие крошки и равномерно тает. Традиционный, классический вкус сахарного печенья с приятными сливочно‑молочными оттенками. Уровень сладости оптимален, не вызывает ощущения приторности. Натуральный вкус печенья «Русские узоры» делает его употребление универсальным: оно может служить прекрасным самостоятельным перекусом или замечательным дополнением к кофе, чаю или молочным напиткам.

 

Печенье сахарное «РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ОГОНЁК»
с апельсином

Масса нетто: 200 г
Срок годности: 9 месяцев
ГОСТ 24901 2014

АО «Брянконфи»
Адрес: Россия, 241014, г. Брянск, ул. Вокзальная, д. 116
 

ВНЕШНИЙ ВИД

В праздничной упаковке с новогодней символикой представлены 4 варианта печенья. Изделия оформлены в виде новогоднего шарика (круг диаметром 4,5 см), ёлочки, рождественской звезды и колокольчика. Каждое печенье имеет отверстие, позволяющее использовать его как оригинальную ёлочную игрушку. Ровная поверхность украшена объёмными миниатюрными рождественскими звёздами, слегка блестящая благодаря тонкому слою прозрачной сахарной глазури и посыпке из сахарных кристаллов. Все изделия равномерно пропечены (средний уровень), с пористой текстурой на изломе. Эксперты единодушно отметили привлекательный и праздничный внешний вид продукта.

АРОМАТ
Яркий и выразительный аромат сочетает сладкие ноты с нежными сливочными оттенками хорошо выпеченного теста и свежими тонами апельсина. При разломе аромат усиливается, выделяя апельсиново-ванильные акценты. Специалисты высоко оценили натуральность и свежесть аромата как несомненное достоинство.

ВКУС
Выразительный, но элегантный и цельный вкус гармонично объединяет множество оттенков: апельсиновый, ванильный и сливочный. Текстура лёгкая и воздушная, изделия хрустящие и тают во рту. Послевкусие свежее, с приятным цитрусовым шлейфом.

 

Печенье сахарное «КОТ ФЕДОТ»
со вкусом и ароматом топленого молока
ТМ «УСЛАДА»

Срок годности: 12 месяцев
 

ООО «Услада»
Адрес: Россия, 445354, Самарская обл., г. Жигулёвск, ул. Морквашинская, д. 36

ВНЕШНИЙ ВИД
Печенье имеет форму квадрата с длиной стороны 5,5 см. На верхней поверхности отчетливо, без сколов и повреждений отпечатано рельефное изображение кота и надпись «Кот Федот». Все печенья целые, без повреждений, трещин и сколов. Изделия пропечены равномерно (средняя+), на изломе видна равномерная, пористая текстура.

АРОМАТ
Аромат нежный, но в тоже время выразительный, теплый. На переднем плане нежные тоны хорошо пропеченной сдобы, гармонично дополненные выраженной сливочной составляющей и явными нотами топленого молока. При разломе интенсивность аромата заметно усиливается, на передний план выходит богатая палитра топлёного молока.

ВКУС
Печенье обладает классическим, традиционным для данной категории продуктов вкусом, палитра которого грамотно выстроена вокруг узнаваемых нот топлёного молока, гармонично сочетающихся с остальными оттенками. Сладость сбалансированная, оптимальная. Послевкусие деликатное, с лёгким шлейфом топлёного молока. Печенье не крошится, при этом достаточно легко раскусывается, умеренно быстро и равномерно растворяясь во рту.

 

Печенье сахарное ТМ «Слана»
Ванильная

Масса нетто: 50 г
Срок годности: 6 месяцев
ГОСТ 24901-2014

ОАО «Пищекомбинат Бежицкий»
Адрес: Россия, 241013, г. Брянск, ул. Кромская, д. 52

 

ВНЕШНИЙ ВИД
Продукт представлен в удобной брендированной упаковке, рассчитанной на разовое употребление. Такой формат не только способствует сохранности печенья, но и позволяет взять его с собой в дорогу, на прогулку с ребёнком или дополнить ланч‑бокс. В каждой пачке находится 4 печенья. Все изделия целые, имеют форму квадрата с длиной стороны 5 см. Края рифлёные и чёткие. Форма плоская, без вздутий, вмятин и повреждений. На поверхности — рельефный контур с названием торговой марки и фирменным тонким орнаментом. Все изделия пропечены равномерно, имеют одинаковый золотистый цвет, при разламывании приятно хрустят; количество крошек для данного вида кондитерских изделий минимальное. На изломе просматривается пористая структура. Излишней влаги не наблюдается. По всем параметрам печенье соответствует требованиям ГОСТ.

АРОМАТ
Аромат приятный, яркий, тёплый. На переднем плане отчётливо присутствует пропечённая сдоба, гармонично дополненная выраженной сладкой ванилью. При разломе интенсивность аромата заметно усиливается, приобретая яркие маслянистые оттенки. Послевкусие долгое, обволакивающее, с приятными сливочно‑ванильными нотами в шлейфе.

ВКУС
Вкус классический, достаточно яркий, при этом гармоничный, естественный. Текстура равномерная, характерная для степени пропечки «средняя +»; печенье приятно хрустит и буквально тает во рту. Сдобные тона гармонично дополняются сливочными и ванильными оттенками. Сбалансированная, оптимальная сладость не заглушает основные составляющие. Послевкусие деликатное, с лёгким молочно‑ванильным шлейфом.

 

Печенье сахарное «АПЕЛЬСИНКА»
ТМ «УРА КОНДИТЕРЫ»

Масса нетто: 265 г
Срок годности: 12 месяцев

ООО «Ура кондитеры»
Адрес: Россия, 456550, Челябинская область, г. Коркино, ул. 30 лет ВЛКСМ, д. 140б
 

ВНЕШНИЙ ВИД
Яркий, выдержанный в оранжевых тонах дизайн упаковки точно позиционирует продукт. Печенье изготовлено в форме круга диаметром 6,5 см. На верхней поверхности отчетливо, без сколов и повреждений отпечатан рельефный контур, имитирующий сегменты разрезанного кружками апельсина. Цвет печенья практически равномерный, с чуть более темными участками, что еще больше акцентирует внимание на внешнем сходстве с апельсином. На изломе хорошо видно, что тесто пропечено равномерно и имеет развитую пористость, что полностью соответствует требованиям, предъявляемым к данному виду кондитерских изделий.

АРОМАТ
Ощущается приятный, изысканный, ярко выраженный аромат апельсинов, который сочетается с запахом свежевыпеченного теста. Некоторые эксперты отметили наличие сливочных тонов в аромате. В целом аромат мягкий, средней степени интенсивности, объемный. Все эксперты отметили как плюс чистоту и объемность запаха.

ВКУС
Хрустящее печенье с тонким, деликатным вкусом, который очень грамотно выстроен вокруг свежей палитры апельсина. Сладость очень хорошо сбалансирована приятной свежестью фруктовой палитры. Печенье не крошится, при этом достаточно легко раскусывается, умеренно, быстро и равномерно тает во рту.

 

Печенье «МУЛЬТИЗЛАКОВОЕ» витаминизированное
ТМ «ХЛЕБНЫЙ СПАС»

Масса нетто: 200 г
Срок годности: 9 месяцев
ГОСТ 24901-2023
Без ГМО и пальмового масла. На основе овсяных и ржаных хлопьев, пшеничных отрубей, с богатым витаминно-минеральным комплексом. Постный продукт

ООО «ДИАЛ-К»
Адрес: Россия, 249610, Калужская область, г. Спас-Деменск, ул. Советская, д. 3
 

ВНЕШНИЙ ВИД
Яркая современная упаковка, каждый элемент дизайна которой стилистически выверен, выделяет продукт на полке среди конкурентов. В коробке размещены 5 упаковок, в каждой из которых находится по 4 печенья. Все изделия целые, без трещин и повреждений, имеют форму прямоугольника со скруглёнными краями. Размер: 8 × 2 см. На верхней поверхности каждого изделия «выдавлен» рисунок в виде «колоска». Печенье разламывается с характерным хрустом, что свидетельствует об оптимальной степени термической обработки продукта. Излишней влаги не наблюдается.

АРОМАТ
Все члены дегустационной комиссии, в первую очередь, отметили абсолютную натуральность и теплоту аромата. В характерном букете явно различимы тона зерновых, гармонично переплетающиеся между собой. Запах целостный — мягкий, в меру насыщенный, без посторонних оттенков. При разломе усиливаются ноты злаков.

ВКУС
Вкус печенья яркий, сладковатый, с нотками злаков, натуральный. Все составляющие тонко дополняют друг друга, придавая вкусу объём и многогранность. Наиболее отчётливо выражены узнаваемые ржаные и овсяные тона, формирующие целостную палитру. При надламывании печенье практически не крошится. В долгом шлейфовом послевкусии слышны лёгкие зерновые тона.

 

Печенье сахарное мини с начинкой со вкусом мороженого
ТМ «СЛАДОЯР»

Масса нетто: 90 г
Срок годности: 6 месяцев

ООО «Вижер»
Адрес: Россия, 394026, Воронежская область, г. Воронеж, ул. Дружинников, д. 1

ВНЕШНИЙ ВИД
В брендированной упаковке представлено 6 кондитерских изделий. Каждое из них представляет собой два печенья (светлого и шоколадного оттенка), скреплённых между собой слоем белой начинки. Печенье выполнено в форме круга диаметром около 4,5 см. Вытекания начинки на поверхность отсутствуют, что полностью соответствует требованиям, предъявляемым к данной категории продукта. Печенье хорошо пропечённое, рассыпчатое. Начинка белого цвета нанесена между двумя печеньями ровным, достаточно толстым слоем (более 2 мм). Консистенция начинки — воздушная, однородная, без посторонних вкраплений и уплотнений.

АРОМАТ
Аромат объёмный, яркий, целостный, не распадающийся на составляющие. В нём гармонично переплетаются ноты хорошо пропечённого теста с яркими сливочными оттенками. При разрезе аромат усиливается: на первый план выходят тона начинки, наполненные палитрой, свойственной мороженому.

ВКУС
Выразительный вкус, в котором соединены оттенки мороженого и яркие ноты песочного теста. При этом во вкусе хорошо выдержан баланс воздушной сладости и молочной мягкости: все тона звучат единым аккордом, дополняя друг друга. Все эксперты отметили удачное сочетание нескольких текстур — хрустящей основы и нежной начинки.

 

Печенье сахарное БИСКВИТНОЕ
ТМ «ВАНЮШКИНЫ СЛАДОСТИ»

Масса нетто: 3 кг
Срок годности: 6 месяцев

ООО «Ванслад»
Адрес: Россия, 440513, Пензенская обл. Пензенский р-н, с. Засечное, ул. Механизаторов, д. 23

ВНЕШНИЙ ВИД
Печенье представлено в упаковке «телевизор». Все печенья целые, без повреждений, трещин и сколов. Изделия выполнены в форме квадрата с рифленым краями. Размер сторон – 7 сантиметров. На верхней части каждого изделия четкий тонкий орнамент и надпись «Biscuit». Цвет характерный для хорошо пропечённого изделия. Печенье хрустящее при разламывании. На изломе видна равномерная пористая структура теста, без пустот и следов непромеса, что полностью соответствует требованиям, предъявляемым к данному виду кондитерских изделий.

АРОМАТ
Аромат в целом мягкий, с умеренной интенсивностью и объемностью. Все эксперты единогласно отметили чистоту и насыщенность этого запаха, как его явное преимущество.

ВКУС
Изящный, естественный и классический вкус сахарного печенья, где каждый ингредиент сливается в гармоничное целое. Уровень сладости в этом продукте оптимален, не вызывает ощущения чрезмерной сладости. Послевкусие деликатное с легким шлейфом. Печенье хрустящее, легко раскусывается, умеренно быстро равномерно растворяясь во рту.

 

Печенье сахарное «ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО»
ТМ «АЗОВСКАЯ»

Масса нетто: 310 г
Срок годности: 9 месяцев
ГОСТ 24901-2014

ООО «Азовская кондитерская фабрика»
Адрес: Россия, 346780, Ростовская область, г. Азов, Кагальницкое ш., 5А
 

ВНЕШНИЙ ВИД
Продукт представлен в яркой брендированной упаковке, дизайн которой выдержан в насыщенных голубых тонах. Они привлекают внимание и служат эффектным фоном для аппетитного изображения самого печенья и входящих в состав ингредиентов. Все печенья имеют форму прямоугольника со скруглёнными углами и одинаковый размер — 7 × 5 сантиметров. На каждом изделии — рельефное изображение пасущейся на лугу коровы. Все печенья пропечены равномерно, при разламывании практически не крошатся. Излишней влаги не наблюдается. Эксперты отметили привлекательность печенья и соответствие его всем требованиям ГОСТ.

АРОМАТ
Аромат тёплый, традиционный для данной категории кондитерских изделий, и в то же время выразительный. На переднем плане — нежные тона хорошо пропечённого теста с доминирующим привкусом топлёного молока. На изломе интенсивность аромата заметно усиливается, приобретая яркие маслянистые оттенки.

ВКУС
Вкус гармоничный, классический: все ингредиенты, входящие в рецептуру, не заслоняют друг друга, а переплетаются в тонкий вкусовой букет, выстроенный вокруг тёплых оттенков топлёного молока. Текстура нежная: изделие рассыпчатое, приятно хрустит при откусывании или разламывании, при этом буквально тает во рту. Сладость приятная, очень умеренная.

 

Печенье сахарное «ЗВЕРЮШКИ-ПЕЧЕНЮШКИ»
ТМ «АЗОВСКАЯ»

Масса нетто: 1,8 кг
Срок годности: 6 месяцев
ГОСТ 24901-2014

ООО «Азовская кондитерская фабрика»
Адрес: Россия, 346780, Ростовская область, г. Азов, Кагальницкое ш., 5А
 

ВНЕШНИЙ ВИД
Продукт поставляется в брендированной коробке типа «телевизор», которая не просто обеспечивает сохранность печенья, но и позволяет оценить его качество до покупки. Все печенья имеют форму прямоугольника размером 6,5 × 5 см. Края рифлёные и чёткие. Форма плоская, без вздутий, вмятин и повреждений. На каждом печенье — изображение «зверюшки». Всего представлено пять видов: котёнок, охотящийся за стрекозой; играющие белки; белка с орешком; медведь с бочкой мёда; оленёнок. Неоспоримым плюсом внешнего вида является качество исполнения рисунков и детализация каждого изображения. Эксперты отметили привлекательность печенья и соответствие его всем требованиям ГОСТ.

АРОМАТ
Аромат мягкий, округлый, ненавязчивый, в котором отчётливо прослеживаются яркие молочные ноты. При разламывании аромат усиливается, и на первый план выходят оттенки сгущённого молока. Все эксперты отметили натуральность и привлекательность аромата.

ВКУС
В достаточно тонком и в то же время ярком вкусе печенья гармонично переплетаются молочные ноты с приятными тонами хорошо пропечённой сдобы. Сладость сбалансированная, оптимальная. Послевкусие деликатное, с лёгким шлейфом, в котором ощущаются приятные сливочные ноты.

Результаты дегустаций сахарного печенья >>>
 

Статья в формате PDF >>>