.jpg "Каталог")
В Калининградской области резко падает производство свежего хлеба
В пищевой отрасли Калининградской области с 2020 года начало резко падать производство свежего хлеба.
По данным Калининградстата, в 2024 году оно достигло минимума вообще за 10 лет – всего 36,1 тыс. тонн, что говорит о снижении потребления хлеба в янтарном крае. Для сравнения: в 2015 году было произведено 52,9 тыс. тонн хлеба, в 2022 году – 42,6 тыс. тонн, в 2021 году – 48 тыс. тонн.
Одновременно за эти же годы резко выросло производство муки – до 46 тысяч тонн в 2024 года после 36,5 тыс. тонн в 2023 году, 26,2 тыс. тонн в 2022 году и 17,1 тыс. тонн в 2021 году.
Рост производства муки связан с вводом в эксплуатацию мощностей крупных инвесторов, в том числе, для производства сухарей, которые делаются из специально выпекаемого для этого хлеба.
Снижение потребления хлеба при росте численности населения Калининградской области говорит об изменении структуры рациона граждан.
26.11.2025 • https://ruwest.ru
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №546 от 23.06.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 23.06.2026 года
-
Алексей Малахов
«СЕЛЛ‑Сервис»: 16 лет на рынке - о трендах, вызовах и планах на 2026 год
Компания «СЕЛЛ-Сервис» более 16 лет наполняет жить россиян вкусом, помогая создавать продукты по мировым стандартам, подбирая для наших клиентов лучшие ингредиенты и современные решения. В портфеле компании более 20 международных брендов ингредиентов, которые используются в производстве кондитерской и мясной продукции, напитков, сыров, мороженого, БАДов и спортивного питания. За годы своей работы на российском рынке компания заняла место одного из ведущих игроков, чья репутация надежного и профессионального партнера не вызывает сомнений.О том, чем жил рынок в 2025 году, о текущих тенденциях, влиянии цен на сырье и планах компании рассказывает заместитель генерального директора «СЕЛЛ-Сервис» Алексей Малахов
-
Более 7 млрд рублей инвестируют в развитие хлебопекарной отрасли в Подмосковье до 2029 года
Свыше 7 млрд рублей вложат инвесторы в реализацию крупных проектов в сфере производства хлеба и хлебобулочных изделий на территории Московской области до 2029 года, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия региона в пятницу