.jpg "Каталог")
Пекарня «Мираторг» в Домодедове нарастит производство
Пекарня на территории завода «Мираторг» в Домодедове выходит на новые производственные мощности. Теперь продукцию там будут выпускать круглосуточно.
Пекарня выпускает багеты, чиабатты, булочки для бургеров, кексы, маффины, круассаны и слойки с начинками. Там установлено самое современное оборудование.
«В пекарном цеху две высокотехнологические линии [для выпуска] булок и хлеба. <…> У нас на одной линии работают два оператора, тестомес и мастер. На второй также. Вся подача сырья у нас происходит из бункеров. То есть люди не трогают сырье», — рассказал заместитель директора по производству пекарного цеха Алексей Пушилин.
Хлеб и булочки от «Мираторга» заказывают отели, рестораны, кафе. Также продукцию пекарни можно найти на полках сетевых магазинов. Недавно здесь наладили выпуск пиццы — от 1000 упаковок в день. Все ингредиенты — отечественные.
Пекарня «Мираторга» в Домодедове является частью производственного кластера, где выпускается не только выпечка, но и более 500 наименований готовых кулинарных блюд, замороженных овощей и ягодных смесей. До 90% сотрудников — это местные жители.
16.08.2023 • https://360tv.ru
Cмотрите также
-
ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. Ингредиенты
В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
-
«Газпром» подал иск о банкротстве старейшего тамбовского хлебозавода
ООО «Газпром межрегионгаз Тамбов» обратилось в Арбитражный суд Тамбовской области с заявлением о признании банкротом ОАО «Тамбовский хлебозавод». Сумма требований составляет 4,6 млн руб. Это следует из картотеки арбитражных дел
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №547 от 30.06.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 30.06.2026 года