.jpg "Каталог")
Хлеб с шампиньонами выпустили в Брянской области
АО «Дятьково хлеб» запустило в производство новинку — хлеб «Боровичок».
Новый продукт получил высокую оценку профессионалов: на XVII Всероссийском конкурсе «Лучший хлеб России — 2026».
Хлеб «Боровичок» был награждён дипломом III степени и малым Кубком. «Боровичок» создан для тех, кто ищет необычное в привычном. Его главная особенность видна лишь в разрезе: срез буханки воспроизводит силуэт лесного гриба.
«Боровичок» выпечен опарным способом — это классическая технология, которая требует времени, но дарит максимальную текстуру. Пшенично ржаное тесто замешано на нерафинированном подсолнечном масле, которое действует как натуральный увлажнитель, сохраняя мякиш мягким несколько дней без добавок. В тесто введены сушёные шампиньоны и сушёный лук.
17.06.2026 • https://crispy.news
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №525 от 20.01.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 20.01.2026 года
-
Турецкая кондитерская фабрика в Казахстане заложила цеха ради займа в 2,2 млрд тенге
Кондитерская фабрика «Султан Кондитерские изделия» открывает в Bereke Bank две кредитные линии на общую сумму 2,159 млрд тенге
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №532 от 11.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 11.03.2026 года