.jpg "Каталог")
Мармелад желейный формовой «ТАЕЖНАЯ ЧЕРНИКА С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ»
Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»
Мармелад желейный формовой
«ТАЕЖНАЯ ЧЕРНИКА С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ»
Масса нетто: 220 г
Срок годности: 3 месяца
ГОСT 6442-2014
Состав: сахар, патока, черника, агент желирующий – пектин, регулятор кислотности – кислота лимонная, ягоды можжевельника, глазирователь – пчелиный воск.
ООО «Мармеладная сказка»
Адрес: Россия, 171210, Тверская область, Лихославский район, г. Лихославль, пос. Лочкино, здание 2
Дегустация проходила 18 сентября 2025 года в редакции журнала «Кондитерские изделия». В дегустации участвовало 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 16 до 24 лет.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
ВНЕШНИЙ ВИД
В дизайне коробки акцент сделан на примиальность продукта и его природное происхождение. За «премиум» отвечает черный цвет фона, качество материалов и в меру использованное «золотое тиснение», за натуральность – изображение продукта и входящих в его состав черники и веточек можжевельника.
Внутри на пластиковом поддоне, размещены 8 изделий в форме «шайбы» – каждая диаметром 4 см и высотой около 1,5 см. Поверхность мармелада матовая, на разрезе структура желейная, глянцевая, без пустот, с небольшими вкраплениями можжевельника, что подчеркивает премиум-качество ингредиентов. Цвет натуральный, характерный для продукта, имеющего в составе чернику.
АРОМАТ
Выразительный, насыщенный и вместе с тем изысканно-деликатный, объемный, тонкий, узнаваемый аромат черники, оттененный терпкой свежестью можжевельника. Сладость ягоды деликатно уравновешена в аромате очень легкой, едва различимой кислинкой. Эксперты единогласно отмечают натуральность аромата, его чистоту и оригинальность как ключевой признак высочайшего качества используемого сырья.
ВКУС
Вкус – объемный, изящный и вместе с тем достаточно выразительный – раскрывает всю палитру оттенков лесной черники, гармонично подчеркнутой ягодой можжевельника. Сладость для данной категории продукта оптимальная, мягкая, подчеркивающая вкус ягоды. Консистенция мармелада эталонная, послевкусие продолжительное, с изысканными тонами леса.
ФАБРИКА ООО «МАРМЕЛАДНАЯ СКАЗКА»
Статьи о компании
на портале отраслевых новостей
Cмотрите также
-
Найдите свой неповторимый десерт в коллекции бренда BAKER HOUSE
Проблема выбора идеального десерта – это не просто каприз, а настоящий вызов для любителей сладкого
-
Бронников Александр
IRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру»
В мире кондитерского искусства качество ингредиентов — не просто важный фактор, а подлинная основа успеха. От свойств сырья зависят и вкусовые характеристики готового продукта, и стабильность производственного процесса, и даже креативные возможности кондитеров. Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН».
О том, как столетний опыт, инновационные технологии и страсть к совершенству превратили небольшое итальянское производство в международную группу брендов, что составляет основу ассортиментного портфеля компании сегодня и какие новинки появились в последнее время беседуем с Бронниковым Александром, бренд-амбассадором и технологом IRCA GROUP.
-
В России введут ГОСТ на чипсы
Он начнет действовать с 1 апреля