Новости

Южная Осетия. Скоро на прилавках магазинов появится хлеб, испеченный в новой хлебопекарне

Уже скоро на прилавках наших магазинов появится новый хлеб, который начнут выпекать в новой хлебопекарне. Она построена на территории Югоосетинского государственного предприятия хлебобулочных изделий. Прежнее здание пекарни устарело и не отвечает требованиям сегодняшнего дня.

Объект строится в рамках реализации Инвестпрограммы на 2015-2017 годы. Генподрядчик — ООО «СоюзСтройПроект».

Производительность нового хлебозавода выше, плановая мощность выпечки хлеба составляет более 12 тонн в сутки и в полной мере обеспечит потребности населения в хлебобулочных изделиях.

Двухэтажный корпус площадью 1924 кв. м. условно разделяется на производственные и административно-бытовые части. В производственной предусмотрены просеивательное, тестоприготовительное, заквасочное, варочное и другие отделения. А также цех разделки и выпечки, кондитерский цех, комнаты переработки брака, подготовки сырья, склады готовой продукции и сырья, производственная лаборатория, помещения хранения муки, зоны охлаждения и холодильных камер, механическая и слесарная мастерские, помещение мойки инвентаря.

В административно-бытовой части располагаются дегустационный зал, различные кладовые, душевые, гардеробные, столовая, кабинеты заведующего и инженера-технолога, бухгалтерия, бельевая, санузлы.

По словам гендиректора фирмы ООО «СоюзСтройПроект» Павла Буксдорфа, строительные работы на объекте практически окончены. В настоящее время идут пусконаладочные работы и проверка оборудования. По окончании этих работ, в новой хлебопекарне состоится первая пробная выпечка хлеба. Промышленное предприятие начнет функционировать в ближайшие месяцы.

Алина Бестаева

01.03.2017   •   http://south-ossetia.info