Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфет
    Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфет

    Миндальные, вафельные, птичье молоко, пралине и помадки – набор шоколадных конфет – это прекрасный подарок к любому празднику и приятный сюрприз для простого чаепития. В идеале конфеты должны сохранять привлекательный внешний вид на протяжении всего срока хранения. Однако даже современные кондитерские технологии не могут до конца решить проблему «поседения» конфет – белого налета, который появляется на поверхности изделий. Технологи ГК «ЭФКО» рассказали, как добиться стабильного качества конфет и избежать этой проблемы.



  • Асрор Азимов
    Асрор Азимов

    Candy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынке

    Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах. При этом фабрика не останавливается на достигнутом, продолжая увеличивать свое присутствие на мировом рынке. Так в феврале 2025 года кондитерские изделия Candy Gold были представлены на Международной выставке «Продэкспо» на стенде эксклюзивного импортера и представителя Candy Gold на территории РФ компании ООО «ВЛАДКОН».
    Более подробно о продукции компании, принципах работы и глобальных задачах, рассказывает менеджер по экспорту Candy Gold Асрор Азимов.



  • Итоги выставки «Продэкспо-2025»
    Итоги выставки «Продэкспо-2025»

    С 3 по 7 февраля 2025 года в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР» проходила 32-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2025».

     



  • СОВРЕМЕННЫЙ АНАЛОГ КАКАО-ПОРОШКА ДЕНМАЛЬТ ДАРК ЭКСТРА

    «ДЕНМАЛЬТ ДАРК ЭКСТРА» – это современный аналог какао-порошка, разработанный с использованием передовых технологий и натуральных компонентов. Данная добавка предназначена для частичной или полной замены какао-порошка в рецептурах кондитерских и мучных кондитерских изделий.



  • АСИСПОНЖ 817. Активированный взбивающий эмульгатор

    Новое решение для производителей мучных кондитерских изделий, который призван упростить и ускорить производственный процесс, обеспечивая при этом высокое качество готовых изделий




Новости

Справочно-информационный материал
 

В 2024 году Россия увеличила экспорт кондитерки более чем на 9%


За минувший год Россия нарастила поставки за рубеж кондитерских изделий на 9,4 процента от уровня 2023 года до более чем 617 тысяч тонн.

Такие данные приводятся в Telegram-канале Федерального центра по развитию экспорта продукции АПК («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу).

 

В точных цифрах это на 53 с лишним тысячи тонн больше чем годом ранее. Также при подсчёте объёмов учитывались данные по экспорту в ЕАЭС за январь-ноябрь. В том числе, поставки мучных кондитерских изделий за минувший год увеличились на 14% до 331 тыс тонн. В денежном выражении их было поставлено на 670 миллионов долларов (+13 процентов год к году). На такую продукцию пришлось около 40 процентов от всего экспорта российских сладостей в денежном выражении. Данные об общей стоимости поставок отечественных кондитерских изделий «Агроэкспорт» не приводит.

Крупнейшим импортёром российских мучных кондитерских изделий за этот период стал Казахстан с объёмом 104 тысячи тонн. Также в пятёрку покупателей входят Беларусь с 66 тысячами, Китай с 26 тыс., Киргизия с 24 тыс. и Таджикистан с 18 тыс. тонн. Объёмы импорта всех кондитерских изделий по странам не указываются. К 2030 году потенциал поставок Россией за рубеж кондитерских изделий «Агроэкспорт» оценивает в 940 тысяч тонн.

 

Справка ROSNG

По экспорту этой продукции из России по итогам текущего года есть пока лишь прогноз от президента Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД) Сергея Носенко – 781,6 тысячи тонн или на 11,7% больше чем в 2024 году. Такие цифры он озвучил на прошедшей в феврале этого года конференции «Кондитерские изделия XXI века». Там же он отмечал, что в 2024 году в денежном выражении российской кондитерки было поставлено на $1,81 млрд. А к текущем году Носенко прогнозирует увеличение до $2,07 млрд. Конкретных официальных прогнозов по выпуску кондитерской продукции в 2025 году тоже нет. Ранее в российском Минсельхозе сообщали, что за 10 месяцев минувшего года производство кондитерских изделий в стране увеличилось на 4,7 процента от того же периода 2024 года до 3,5 миллиона тонн

 

12.03.2025   •   https://rosng.ru/






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки





Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка