Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Попробовать все: «Продэкспо 2026»
    Попробовать все: «Продэкспо 2026»

    Как насчет конфет с гречишным чаем без сахара? Нежных, с кремовой начинкой. Или горячего шоколада – насыщенного, чуть терпкого. А может, с вишней и кусочком брауни?



  • Агар-агар: золотой стандарт органического загустителя
    Агар-агар: золотой стандарт органического загустителя

    В последние годы интерес к здоровому питанию и натуральным ингредиентам стремительно растет



  • ТОП-10 Выбор редакции. Наборы конфет

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций наборов конфет от российских и белорусских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали



  • Алексей Малахов
    Алексей Малахов

    «СЕЛЛ‑Сервис»: 16 лет на рынке - о трендах, вызовах и планах на 2026 год
    Компания «СЕЛЛ-Сервис» более 16 лет наполняет жить россиян вкусом, помогая создавать продукты по мировым стандартам, подбирая для наших клиентов лучшие ингредиенты и современные решения. В портфеле компании более 20 международных брендов ингредиентов, которые используются в производстве кондитерской и мясной продукции, напитков, сыров, мороженого, БАДов и спортивного питания. За годы своей работы на российском рынке компания заняла место одного из ведущих игроков, чья репутация надежного и профессионального партнера не вызывает сомнений.

    О том, чем жил рынок в 2025 году, о текущих тенденциях, влиянии цен на сырье и планах компании рассказывает заместитель генерального директора «СЕЛЛ-Сервис» Алексей Малахов



  • «ВЛАДКОН» на «Продэкспо-2026»: новинки, вкусы и точки роста
    «ВЛАДКОН» на «Продэкспо-2026»: новинки, вкусы и точки роста

    Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производств  «Продэкспо»,  которая состоялась в  феврале в Москве,  вновь подтвердила свой статус знакового события




Новости

Справочно-информационный материал
 

ФАС начнёт работу над снижением наценок на хлебобулочную продукцию


Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России начнёт работу с производителями хлеба и хлебобулочной продукции, а также торговыми сетями по снижению цен и наценок на этот вид продукции. Об этом рассказал глава регулятора Максим Шаскольский, сообщает ПРАЙМ.

По его словам, служба уже проверяет ценообразование на хлеб у компаний, которые занимают доминирующее положение в определённых регионах или муниципальных образований. При этом она обнаружила определённый рост цен и сравнила стоимость продукции с аналогичной в торговых сетях. Шаскольский отметил, что определённый рост цен неизбежен из-за увеличения себестоимости производства и подорожания логистики, заработной платы, срока годности и других составляющих. «Но наценки на хлеб мы считаем завышенными и будем с коллегами и торговыми сетями постепенно работать по их снижению», - заявил он.

Также Шаскольский прокомментировал повышение цен на картофель в розничных сетях. Он объяснил такую ситуацию дефицитом предложения товара, который приходится частично замешать импортной продукцией. Глава регулятора провёл аналогию с гречневой крупой. Урожай сырьевой культуры, гречки, недавно был высоким, и сейчас цены на гречку находятся на минимальных уровнях. Поэтому решением проблемы он считает увеличение производства клубнеплода. В то же время, глава ФАС отметил, что ситуация с картофелем и гречкой немного отличается. «По грече большие урожаи и цены низкие - на уровне пятилетней давности. По картофелю урожай меньше, и мы сравниваем с низкой базой прошлого периода, и там получается рост», - объяснил он. Таким образом, в сложившейся ситуации он считает важным находить механизмы регулирования цен. «По наценкам - она минимальная в торговых сетях, вопрос наличия необходимых объемов», - сказал Шаскольский.

 

Кстати

В декабре 2024 года, по данным Росстата, хлеб и хлебобулочная продукция в России подорожали на 13,2 процента от того же периода 2022-го. Это находится в пределах ценового роста от 10 до 15, который ранее прогнозировали эксперты. В частности, в числе самых дорогих хлеб ожидаемо оказался в Москве и Санкт-Петербурге, где одна буханка стоила от 50 до 70 рублей. В других городах и регионах цены варьируются от 30 до 45. В текущем году некоторые эксперты также не исключают подорожания на 10-15 процентов в зависимости от ассортимента. При этом следует отметить, что сам хлеб и некоторые виды хлебобулочной продукции относятся к социально важным видам продовольствия, поэтому их резкое подорожание должно стать поводом для вмешательства властей.

 

30.04.2025   •   https://rosng.ru






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки





Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка