Новости

Черновский хлебозавод сохраняет традиции приготовления хлебобулочных изделий

Хлеб всему голова, особенно когда он качественный, полезный и вкусный. Чтобы покупатели могли убедиться в этом лично, Черновский хлебозавод периодически приглашает их на экскурсии на производство, а к некоторым даже сами приезжают в гости. Естественно, не с пустыми руками.

- Так как вы являетесь постоянным клиентом, мы хотим вам подарить эту корзину с нашей разнообразной продукцией.

Даже в этой большой корзине уместилась лишь самая малая часть того, что выпускает сегодня Черновский хлебозавод. 154 наименования: одного хлеба более 65 видов, а ещё кондитерские и булочные изделия, батоны и пирожные. Из цехов к потребителю ежедневно уходит около 20 тонн свежей, а главное сделанной по классическим рецептам качества хлебобулочной продукции - добавки, ускоряющие производство, здесь не используют, потому процесс изготовления одной буханки хлеба может растянуться на несколько часов.

Виталий Марков, директор Черновского хлебозавода: "Это зависит от вида хлеба, наиболее трудоемкие - это, конечно, пшенично-ржаные виды хлебов, вот, допустим, для изготовления булочки Бородинского уходит порядка 18 часов. Но мы не добавляем ни катализаторов, ни разрыхлителей, только естественный физико-химический процесс".

Черновский хлебозавод снабжает продукцией школы, детские дошкольные учреждения и даже военнослужающих. При необходимости объемы производства здесь готовы увеличить в полтора раза. Но пока такой цели нет, специалисты делают акцент на изготовление новых видов хлебных и кондитерских изделий. Покупатели за это им даже стихи пишут в благодарность за неповторимый вкус.

Татьяна Герасимович, покупатель: "Попробовали, вы знаете, и прямо как из детства, и кстати, тут сразу же напрашиваются слова знакомой песни - "Как молоды мы были". Но я хочу перефразировать: "Как молоды мы были, каким здоровьем слыли, нас просто натуральными продуктами кормили".

Продукцию Черновского хлебозавода высоко оценивают не только покупатели, но и специалисты. Она регулярно входит в список ста лучших товаров России, а в прошлом году главным героем стал местный батон - он был признан лучшим в Сибирском федеральном округе.

24.04.2019   •   http://gtrkchita.ru