СДОБНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Печенье, по одной из версий, является одним из самых древних кулинарных изобретений человечества. Ряд исследователей сходятся во мнении, что с момента, когда впервые было выпечено изделие, ставшее прообразом печенья, прошло более 10 тыс. лет. Однако, первое письменное упоминание о печенье встречается в персидской летописи, датированной VIII веком до н. э. Правда, персидская выпечка в основном делалась из рисовой муки. Но расцвет «эпохи печенья» наступил в Европе в средние века. Бискотти оказались восстребованными не только в качестве домашнего угощения, но и как продукт, который незаменим в путешествиях. | 
