| | | Выбор Редакции Категория: печенье | | |
|
|
---|
| Печенье сдобное «Европейское» Срок годности: 3 месяца. Условия хранения: 19º± 3О С и относительной влажности 75%. Производитель: ОАО «Пищекомбинат «Бежицкий». Россия.
|
Дата дегустации: 17 января 2017 г. Место: Редакция изданий «Кондитерские изделия». Форма подачи: Форма подачи: в виде самостоятельного продукта. В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 18 лет. Оценка производилась по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус. Результаты дегустации Внешний вид Печенье имеет форму круга и одинаковый размер - около 9,5 см в диаметре. Все печенья имеют одинаковый золотистый цвет хорошо пропеченного теста. На поверхности печенья характерные трещинки, что делает продукт очень похожим на качественную домашнюю выпечку. Излишней влаги не наблюдается. В целом, все эксперты отметили привлекательность внешнего вида печенья. Оценка: 9,72 Аромат Насыщенный и одновременно нежный аромат печенья с выраженными сливочно-творожными и карамельными нотами вызвал у экспертов позитивные эмоции. В целом аромат теплый, гармоничный, сбалансированный, не распадающийся на составляющие. Оценка: 9,76 Вкус Печенье обладает очень гармоничным, выразительным и в тоже время мягким вкусом, в котором переплетены тона хорошо пропечённого теста, карамельные и молочные ноты. Сладость сбалансированная, оптимальная. Печенье не крошится, при этом достаточно легко раскусывается, умеренно быстро равномерно растворяясь во рту. Послевкусие деликатное с легким шлейфом. Оценка: 9,80 Итоговая оценка: 9.78 |
| | История длиной в 10 тысяч лет Печенье - не только одно из наиболее популярных кондитерских изделий, но и, пожалуй, одно из древнейших. Считается, что его история насчитывает около 10 тысяч лет. Специалисты считают, что печенье появилось практически одновременно с хлебом, а первые упоминания о нем относятся к VIII веку до нашей эры. Правда, то древнее печенье сильно отличалось от современного - оно было несладким. Согласно кулинарной истории, первые исторические записи о печенье были в качестве теста для пирожных, то есть небольшое количество запекаемого теста пирожных использовали для проверки температуры печи. Постепенно такой «побочный продукт» стал не просто самостоятельным изделием, а превзошел по популярности большинство сладостей.
| | |
|
| | Упаковка Упаковка в виде короба - «телевизора с фирменной символикой компании-производителя. Эксперты отметили удачную конструкцию короба и его качественное изготовление. | | |
|
|
---|
| | | От поставщика ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» — российская компания с уже устоявшейся репутацией надежного и качественного производителя мучных кондитерских изделий, продукция которого хорошо известна как на российском рынке, так и в странах ближнего зарубежья. Компания ОАО "Пищекомбинат Бежицкий" — одно из крупнейших предприятий России по производству крекера и пряников. Сегодня предприятие выпускает свыше 180 наименований кондитерских изделий. Основная продукция: крекер, пряники, овсяное печенье, сахарное печенье, сдобное печенье, сушки, хлебцы. Также предприятие производит минеральную воду, сладкие газированные напитки и хлебный квас. О высоком качестве продукции свидетельствуют многочисленные награды, полученные на всероссийских и международных выставках: «Продэкспо», «World Food», «Покупайте российское», «Золотая осень» и др. | | |
|
| | ОАО «Пищекомбинат «Бежицкий» 241013, г. Брянск, ул. Кромская, 52 +7 (4832) 57-12-68 E-mail: market@bpkom.ru Сайт: bpkom.ru | | |
|
|
---|
| | |
|