| | | Выбор Редакции Категория: Вафли | | |
|
|
---|
| Вафли «BS» Вафли пятислойные Состав: вафельный лист (мука пшеничная 1 сорт, яичный порошок, разрыхлитель - сода пищевая, соль поваренная, масло подсолнечное, эмульгатор - лецитин соевый); начинка шоколадная (сахар, жир растительный, масло кокосовое, какао-порошок, ароматизатор «Шоколад»); начинка арахисовая (сахар, арахис, молоко сухое обезжиренное, жир растительный, масло кокосовое, ароматизаторы: «Арахис жареный», «Ванильный», эмульгатор - лецитин соевый); начинка с халвой (халва подсолнечная, сахар, жир растительный); начинка с ароматом лимона (сахар, жир растительный, масло кокосовое, регулятор кислотности – кислота лимонная, ароматизатор «Лимон», эмульгатор – лецитин соевый). Срок хранения: 8 мес, Масса: 210 г. Изготовитель: АО «Баян Сулу». Казахстан. |
Дата дегустации: 28 июня 2016 г. Место: Редакция изданий «Кондитерские изделия». Форма подачи: в виде самостоятельного продукта. В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 7 до 18 лет. Оценка производилась по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус. Результаты дегустации ВНЕШНИЙ ВИД В линейке представлены вафли 4 вкусов: шоколадные, с халвой, с арахисом и с ароматом лимона. Изделие имеет прямоугольную форму (длина – 9,5 см, ширина – 4, толщина – 1 см). Все вафли состоят из пяти слоев: из трех вафельных листов и двух слоев начинки. Поверхность с четким рисунком, края с ровным обрезом без подтеков. Вафельный лист везде плотно соприкасается с начинкой. На разрезе хорошо видно, что вафельные листы равномерно пропечены, имеют развитую пористость и обладают выраженными хрустящими свойствами. Оценка: 9,74 АРОМАТ Легкий выразительный аромат, в котором переплетаются тона хорошо пропеченного вафельного листа и начинок. На изломе аромат заметно усиливается и становится более характерным для конкретного вида вафель. Лимонные имеют выраженный освежающий запах. В арахисовых хорошо различимы ореховые оттенки, в шоколадных – ноты какао-бобов и легкие молочные ноты, а в вафлях с халвой преобладает соответствующий аромат. Оценка: 9,74 ВКУС Эксперты отметили оптимальный вкусовой баланс, а также очень удачное сочетание двух текстур – хрустящего вафельного листа и мягкой начинки. Слои начинок достаточно толстые, начинка однородной консистенции, без крупинок и комочков. Вафли в меру сладкие. Оценка: 9,76 Итоговая оценка: 9.75 |
| | Вафли Само слово вафли происходит от немецкого «Waffel», что в переводе означает ячейка или соты. Казалось бы, такое название однозначно указывает на страну происхождения этого лакомства. Однако, в самом деле, все не столь однозначно. Считается, что тонкие печенья, напоминающие современные вафли, пекли еще жители Древней Греции. От греков рецепт перешел к римлянам, а затем уже в средние века - к немцам и чехам, голландцам и англичанам. В то время этот десерт был весьма дорогим и доступным крайне ограниченному кругу «благородного сословия». Со временем сформировались региональные особенности вафель. Так, например, сегодня в Чехии традиционно пекут вафли с добавлением местной минеральной воды, а тайские – трав и специй. В Бельгии готовят это лакомство из дрожжевого теста, а американцы не представляют его без разрыхлителя. В Голландии подают вафли с карамельным соусом, а англичане добавляют в них овощи и овсяные хлопья. | | |
|
| | Упаковка Продукт представлен фасованным в полипропиленовые пакеты по 210 г. Дизайн упаковки лаконичный, выдержанный в едином стиле, с яркими и качественными изображениями, без лишних деталей и нагромождений. В дизайне использованы удачные цветовые сочетания, которые очень четко позиционируют каждый вид вафель и в тоже время не позволяют ему остаться незамеченным. Состав продукта и условия хранения указаны достаточно крупно. Шрифт хорошо читается. Продукт также выпускается весовым по 6,5 кг и в термопленке по 7 кг, 400 г. | | |
|
|
---|
| | | ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ АО «Баян Сулу» является одним из крупнейших предприятий Республики Казахстан по производству кондитерских изделий. Фабрика основана в декабре 1974 года и уже более сорока лет радует своих покупателей самой вкусной и качественной продукцией. Фабрика увеличивает мощности, совершенствуются технологии производства. Сплочённая команда АО «Баян Сулу» всегда достойно отвечает на требования времени и стремится быть на шаг впереди конкурентов. На предприятии выпускается около 300 наименований продукции. Тщательный контроль на всех стадиях производства позволяет достичь отличного качества продукции, значительно увеличить сроки ее хранения. | | |
|
Начните сотрудничество с компанией «Баян Сулу»
|
| | Акционерное Общество «Баян Сулу» 110006, Республика Казахстан, г. Костанай, ул. Бородина, 198 8 (7142) 56-29-52 www.bayansulu.kz, bayansulu@bayansulu.kz Отдел по управлению экспортными продажами: 8 (7142) 56-60-50, kolesnik@bayansulu.kz | | |
|
|
---|
| | | | |
|